Le vin de demain

Lorsque des personnes travaillent dans le secteur des produits de base, elles échangent des accords pour obtenir des quantités spécifiques d’articles: bovins, argent ou énergie solaire. Grâce à une nouvelle entreprise, E-Cep, structurée à New York, il reste encore un objet à ajouter à la liste des contrats à terme: les vins. Commencé par le demi-groupe mari et meilleur de Serge Marquié et Sally Wilkinson, E-Cep fournit un hack scientifique à En primeur, un programme occidental séculaire par lequel des passionnés bien connectés achetez le vin bien avant sa mise en bouteille. Le marché à terme d’E-Cep révèle le savoir-faire de clients auparavant exclus de votre processus et favorise un processus de tarification beaucoup plus raisonnable pour les établissements vinicoles. Sur le marché à terme d’E-Cep, les viticulteurs participants fabriquent leurs produits – bouteilles individuelles, grands conteneurs, dispositifs d’embouteillage spécifiques – en utilisant un détaillant en ligne. Les demandes de localisation des clients sous forme de liens; La transaction est collectée à l’avance, mais les frais et les frais d’expédition sont différés jusqu’à ce que les vins soient libérés – normalement dans un an ou deux (voire plus) à l’avenir. Pourquoi des cravates? Parce qu’il est interdit aux citoyens américains de commercialiser leur vin avant sa mise en bouteille. Juste avant E-Cep, le plus efficace était peut-être une liste d’attente. Cela a fermé certains amateurs, y compris Marquié, qui luttait pour obtenir un pot de son cabernet californien favori de la saison des livraisons de son enfant parce que d’autres œnophiles étaient déjà en possession de les ramasser. Fort de son expérience de deux décennies dans les services bancaires aux particuliers, il a conçu E-Cep comme une stratégie efficace pour éviter le système de liste de diffusion ambulante et permettre aux amateurs de vins d’avoir accès aux bouteilles de vignerons réputés de la Napa Valley tels que Dana Estates, Blankiet Real estate , Ovid Napa Valley et Vine Mountain Ranch. Les viticulteurs peuvent utiliser le marché à terme pour déterminer le désir – et donc le prix – de leur vin, ainsi que pour déterminer l’intérêt du marché pour les nouveaux cépages. « Le programme est incroyablement adaptable pour les viticulteurs », a-t-il affirmé. « Cela leur offre un contrôle total sur les boissons à base de vin qu’ils vendent, combien ils vendent et à chaque fois qu’ils l’offrent. »