10 ingrédients essentiels pour créer des cocktails à la maison
Citrons et limes
Les citrons et les limes sont des ingrédients essentiels dans la plupart des grands cocktails car leur acidité équilibre les saveurs d’alcool et de sucre. L’ajout même d’une simple croûte peut changer le profil de saveur entier d’un cocktail. Garder les citrons et les limes à portée de main est également très utile pour ajouter de la saveur aux bières légères, ou pour vous, les intrépides preneurs de tequila.
Des œufs
Vous cherchez une finition mousseuse parfaite sans défaut sur votre cocktail? Ajouter un blanc d’oeuf fera exactement cela. Les blancs d’oeufs ajoutent de l’épaisseur à la texture de votre cocktail tout en créant ce bouchon délicieusement mousseux. Cela se produit lorsque les protéines de l’œuf se relâchent de la secousse; vous pouvez le faire en secouant à sec votre cocktail, alias en secouant vigoureusement tous les ingrédients (y compris ledit œuf) pour incorporer l’œuf, puis en ajoutant de la glace pour une deuxième secousse effrayante.
Des oranges
Comme les citrons et les limes, l’acidité des zestes et des écorces d’orange peut équilibrer la morsure de l’alcool ou la douceur du sucre. Ajoutez une écorce d’orange à votre cocktail pour une finale aigre-douce.
La glace
Bien que cela puisse sembler évident, la glace est essentielle pour refroidir votre cocktail parfaitement conçu. Servir votre cocktail sur la bonne glace améliorera non seulement la composante visuelle de la boisson, mais gardera également correctement la saveur de votre boisson. Servir des cocktails sur des glaçons trop petits fera en sorte que votre création devienne un désordre aqueux et désastreux. Et qui veut un cocktail dilué?
Sucre
Non seulement vous aurez besoin de sucre pour créer des favoris classiques (bonjour, à l’ancienne), mais avoir du sucre sous la main vous permettra de concocter facilement du sirop simple lorsque votre recette le demande. Vous pouvez également faire preuve de créativité en utilisant du sucre pour coller vos lunettes de façon décorative.
Bitter
Comment allez-vous équilibrer ce sucre dans votre création de cocktail? Avec des amers, cours œnologie Poitiers bien sûr! Les amers sont des extractions hautement concentrées de fleurs, d’herbes, d’écorce et de plantes, utilisées pour équilibrer les composants aigre-doux des boissons tout en ajoutant de la complexité au verre. Vous n’aurez cependant besoin que de quelques tirets – ces gars sont puissants.
Feuilles de menthe
Bien qu’il soit difficile d’avoir une variété d’herbes fraîches sous la main, garder la menthe comme aliment de base est votre meilleur, vous pourrez créer des favoris tels que juleps et mojitos. La menthe est également amusante à jouer avec des cocktails expérimentaux; il est frais, croquant et procure une sensation rafraîchissante au palais.
Cerises au marasquin
Les fruits frais, bien que souvent délicieux dans les cocktails, peuvent être difficiles à conserver. Achetez-les trop longtemps à l’avance et ils iront mal; ne les achetez pas assez tôt et ils pourraient ne pas être mûrs. Nous aimons les cerises au marasquin pour leur addition sucrée et colorée aux cocktails. Le jus d’un pot de cerise au marasquin peut également être utilisé comme édulcorant dans des cocktails quelque peu austères. Et soyons honnêtes – manger une cerise ivre après avoir avalé un cocktail arrosé est incroyablement satisfaisant.
Vermouth sec et sucré
Le vermouth est un vin fortifié et aromatisé, créé avec de l’eau-de-vie et infusé avec des herbes et des épices, ajoutant de la profondeur et des caractéristiques à base de plantes à votre cocktail. Gardez une bouteille de produits secs et sucrés à portée de main pour tous vos besoins potentiels en cocktails, mais ne les stockez pas sur le chariot du bar lui-même. Laisser les bouteilles au réfrigérateur préservera les produits plus longtemps.
Vin pétillant
Parce que qui s’est jamais plaint d’avoir une bouteille de champagne sous la main? L’ajout de vin mousseux aux cocktails donne une touche légèrement plus alcoolisée et effervescente à votre création. Avec une bouteille de mousseux, vous pouvez facilement vous familiariser avec l’artisanat des French 75 et des Kir Royals. Pire scénario? Vous vous retrouvez sans ces neuf autres ingrédients et vous éclatez tout seul. Hé, il pourrait y avoir des situations pires pour vous retrouver.