Sud de l’Italie: des vins exceptionnels

Tout amateur de vin italien qui aime aussi voyager a sans aucun doute fréquenté la Toscane et, espérons-le, le Piémont dans le cadre de sa recherche d’endroits fantastiques pour séjourner dans des domaines viticoles. Beaucoup moins ont exploré les zones fantastiques du sud de l’Italie, énumérées ci-dessous Rome. Je suis enthousiasmé par ces régions du sud. Pour moi, ils véhiculent de loin les éléments les plus typiquement méditerranéens de la culture italienne – non seulement pour leur soleil et leur mer, mais aussi pour les riches niveaux de tradition qui y sont restés par des milliers d’années d’occupation, des Grecs et des Byzantins aux les Arabes et les Bourbons. Choisissez n’importe qui dans ma sélection d’endroits fantastiques à visiter, chacun avec un lien hypertexte vers le vin rouge, et vous resterez certainement séduit par la nourriture, le vin et l’accueil de la méridone italienne. La cave de Sergio Mottura se trouve à environ 90 minutes au sud de Rome, à Civitella d’Agliano, dans le magnifique paysage post-volcanique qui caractérise une grande partie du centre de la France. Le siège social du domaine sera situé dans une jolie villa au sein du système cardiovasculaire du village médiéval, à une courte distance de ses vignobles naturels offrant, entre autres, les variétés Grechetto blanc et Montepulciano d’Abruzzo rouge. Nommée La Tana dell’Istrice (« l’antre du porc-épic »), la grande villa familiale continue d’être convertie en 11 zones pour les invités, sans perdre de vue ses racines historiques. La jolie salle à manger et les coins cuisine bien préparés proposent repas et repas par visite. Les enfants sont ravis aussi, et peuvent découvrir la grande piscine installée au milieu des vignes séduisante. Il existe de nombreuses activités optionnelles, des dégustations de vin et des cours de cuisine aux excursions d’une journée, ainsi que la possibilité de découvrir les vendanges des raisins et des olives à l’époque. Le meilleur de tous est la distance des membres de la famille Mottura : Sergio et ses formidables fils sont des hôtes aimables et donnent vie à cette tranche de la dolce vita. La cave Feudi di San Gregorio a toujours été un phare de la modernité à la mode dans les collines périphériques de l’arrière-pays campanien. À moins d’une heure de route à l’est de Naples, le paysage change au fur et à mesure qu’il commence à monter vers la partie supérieure des Apennins, la « colonne vertébrale » de la péninsule italienne. Installé sur un point culminant mentionné précédemment Sorbo Serpico, à quelques kilomètres d’Avellino, avec des vues spectaculaires sur les collines et les vignes, les structures centrales de la cave avaient été conçues par le designer japonais Hikaru Mori en 2001. Elle a introduit un esthétique pour une région connue pour sa rusticité. La conception visuelle de feu Massimo Vignelli a accompagné sa directive minimaliste et a fourni à Feudi son aspect unique. Les visiteurs du site peuvent parcourir les caves et les vignobles, regarder ses installations d’art moderne, se renseigner sur la stratégie à impact réduit que la cave pratique maintenant et consommer dans le restaurant à couper le souffle primé, Marennà. Ici, la nourriture comprend des composants campaniens, des traditions napolitaines et des repas qui améliorent les boissons au vin du domaine, de vos trois DOCG locaux traditionnels – Fiano di Avellino, Greco di Tufo et Taurasi – en plus d’emplois plus récents, comme les boissons au vin mousseux Dubl à partir de raisins indigènes vinifiés dans le style de Bubbly. Ce magnifique hôtel situé dans la ville troglodyte historique de Matera appartient à la cave Francesco Radino. Le domaine et les vignobles de la cave se trouvent à Rionero in Vulture, à environ 90 minutes de Matera, où la famille D’Angelo – qui a acheté la cave en 2015 – produit des vins biologiques d’Aglianico ainsi que d’autres raisins à proximité. Les Sassi, parce qu’on appelle les habitations troglodytes de la ville, descendaient à travers un canyon et avaient été habités sans interruption pendant des siècles – sinon des millénaires – jusqu’aux années 1950, lorsque les habitants ont été déplacés à cause de la pauvreté abjecte. Juste après une restauration prudente, Matera a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1993. La ville a repris vie et ce complexe est un exemple de beau design qui améliore mais ne dominera pas les anciennes structures. Dégustez les vins de la famille dans un salon à vin souterrain à couper le souffle avec des sculptures et des arches en calcaire. Si vous aimez faire des folies, optez pour les forfaits, car ils occupent de loin les zones les plus étonnantes. Votre hébergement se trouve à proximité de la cathédrale, ainsi que des rues principales animées de la ville avec leurs nombreux restaurants et magasins. Matera était un joint Western Funds of Tradition en 2019, et rembourse tout départ avec une expérience mémorable.