Une belle propriété vinicole à Napa

Girard Winery est un joyau caché dans la Napa Valley, où vous trouverez les meilleures valeurs de vin offertes dans ce quartier à loyer élevé. Une fois engagé à découvrir Girard, vous vous retrouverez à conduire sur Sage Canyon Road, témoin d’une région vierge de Napa difficile à imaginer. En montant et en tournant autour du lac Hennessey, vous vous rendrez compte que ce n’est pas la Napa Valley comme tout le monde le sait, étant hors des sentiers battus de la route 29 et du sentier Silverado. En grimpant vers le haut et en observant des vues de proportions dynamiques, votre souffle est coupé. En arrivant à Girard, vous serez à 2000 pieds au-dessus du fond de la vallée.

La dégustation de vins ici nécessite une planification préalable, car c’est sur rendez-vous. Non pas parce qu’ils sentent qu’ils doivent être exclusifs, mais à cause de l’endroit où ils se trouvent… dans un quartier viticole isolé et à la mode. Il a été mandaté qu’ils soient de bons voisins »et qu’ils n’aient pas trop de trafic commercial. Cela vaut l’appel et le lecteur pour cette délicieuse expérience.
Le principal vigneron de Girard est Marco DiGiulio, qui est un maître dans l’artisanat du vin. Le propriétaire de la cave, Pat Roney, est un génie pour établir des relations à long terme entre son vin et les gens qui l’apprécient. Les vins de Girard sont méticuleusement élaborés avec des saveurs succulentes et leur prix est extrêmement abordable. Ils obtiennent des scores élevés et des éloges des médias du vin, et ils sont aimés par ceux qui les ont trouvés. Ils ont ce que Pat aime appeler non seulement le facteur Wow! ”, Mais l’aspect Oh… Wow!”.
porte de la cave
Girard Winery a de nombreux cépages différents, chacun conçu dans un style de classe mondiale, exprimant le mieux le fruit de sa région et son caractère variétal, et conçu pour bien accompagner la nourriture. Deux vins blancs sont offerts.
Le Girard Napa Valley Sauvignon Blanc 2005 est un vin délicatement délicieux avec des saveurs d’herbe verte, de pamplemousse et de Hello Kitty »que l’on retrouve toujours dans les Sauvignon Blancs austères. Aucune saveur ou arôme de ce blanc de Bordeaux ne domine. Il est harmonieusement imbriqué et délicieusement exprimé. Les aliments d’été qui se marieraient bien avec ce vin sont des apéritifs crémeux et des plats de poisson.
Le chardonnay de la vallée de la rivière russe est maintenant devenu une expression prééminente de la façon dont ce cépage devrait goûter, s’il est proche de représenter un blanc de Bourgogne. Sortir de la Napa Valley pour trouver des raisins pour son vin n’est pas la norme pour Girard, mais le Dutton Ranch de Russian River Valley offre ce que Girard recherche à Chardonnay. Le Chardonnay Girard Russian River 2004 a des notes de caramel au nez. Bien que le vin soit fermenté à 100% malolactique (la fermentation secondaire qui transforme la tarte, l’acide malique en acide lactique plus rond, plus beurré), les saveurs de pomme acidulée et la structure juteuse du melon cèdent la place à une finale exquise et délicatement équilibrée. C’est également un vin très alimentaire, qui fonctionnerait bien avec des aliments comme la soupe froide au concombre ou les plats de poulet, tout en étant un sirot rafraîchissant au bord de la piscine.
des grottes
En ce qui concerne les vins rouges de Girard, le Napin Valley Old Vine Zinfandel 2004 provient de leur source de vignoble la plus élevée, une altitude de 2700 pieds. Les Zins habituels de la Napa Valley n’ont pas les épices que vous trouverez dans un Zin de Dry Creek. Cependant, le zin de Girard provient de fruits montagneux, où les sols sont pleins d’oxyde de fer, et c’est l’oxyde de fer qui ajoute cette épice au poivre. Cela fait de ce Zin un vin épicé et confituré, juste suintant de saveurs de mûre et de myrtille. Un complément parfait pour les hamburgers ou les côtes levées recouvertes de sauce Bar-B-Que fumée, ce Zin est parfait pour les aliments les plus copieux.
Le Cabernet Franc est un vin qui fait partie des Bordeaux Cinq (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petite Verdot). En tant que cépage indépendant, c’est juste un beau vin. Pat Roney explique qu’il existe deux types de Cabernet Franc: le style Pomerol est le fruit de la myrtille, tandis que le style Chinon est le même que celui du poivron grillé. Le Girard Napa Valley Cabernet Franc 2003 est Pomerol et a un délicieux nez de chêne français discret. Comme je me réjouissais du bouquet de ce vin, Pat a expliqué que Marco DiGiulio aime faire correspondre un cépage à une source forestière. (Ah… le palais de l’artiste est si large. On ne peut que commencer à imaginer son ampleur!) Avec ses délicates saveurs de myrtilles livrées en milieu de bouche, ce vin se marierait très bien avec du saumon ou des poules de gibier.
Girard produit également du Napa Valley Red, cours oenologie un Meritage utilisant n’importe lequel des cinq Bordeaux; un domaine Cabernet Sauvignon; un Napa Valley Petite Sirah qui se vend si vite qu’il vous fera tourner la tête; et un Zinfandel Napa Valley Late Harvest. Pat explique, Mais seulement lorsque la saison «fait une erreur», comme un niveau Brix hors de contrôle. »